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Westfalenhallen Unternehmensgruppe GmbH
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Hauptgeschäftsführerin: Sabine Loos
Aufsichtsratsvorsitzender: Friedhelm Sohn
Ansprechpartner Marketing & Sales:
Li Listmann (Leitung)
Sitz der Gesellschaft: Dortmund
Steuer-Nummer: 314/5700/0434
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Handelsregister: HRB 2522, Amtsgericht Dortmund
Kammer: IHK Dortmund
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Johann Lafer blickt auf eine über 40jährige einzigartige kulinarische Karriere zurück. Nach Lehrjahren bei den besten Köchen wie Eckart Witzigmann und Jörg und Dieter Müller erwarb der gebürtige Steirer zusammen mit seiner Frau Silvia die Stromburg nahe Bingen. In zahlreichen erfolgreichen TV-Serien, Büchern, Magazinen und in seinem Restaurant Val d‘Or auf der Stromburg beweist der beliebte Sternekoch Johann Lafer seit Jahren, dass er ein Meister seines Faches ist. Der Starkoch ist mit Silvia Buchholz verheiratet und hat zwei Kinder.
Sebastian Lege, geboren 1978 in Bremen, ist ein TV-Foodexperte und kulinarischer Entertainer, der es sich zur Aufgabe gemacht hat, die Allgemeinheit humorvoll über die Zubereitung und Herstellung von alltäglichen Lebensmitteln aufzuklären. Als Küchenchef und dann Küchendirektor in diversen gehobenen Restaurant- und Hotelküchen machte der junge, unkonventionelle Lege eine beeindruckende Karriere.
Mit dem Casual-Fine-Dining-Konzept U. das Restaurant überzeugt er seit 2013 – spätestens seit er sich mit seinem zweiten Restaurant NENIO den ersten Michelin-Stern erkocht hat, ist Bastian Falkenroth im Koch-Olymp angekommen. Falkenroth ist ein kreativer Könner am Herd, der Mut zur Innovation, Bock auf Experimente und Leidenschaft für Qualität und Genuss hat. Von Holger Berens über Nils Henkel bis hin zu Thomas Bühner: In Bastians Lebenslauf sind viele der großen deutschen Sterneköche vertreten – zusätzlich zu Stationen in LA, London, Hamburg und Düsseldorf.
Der gebürtige Düsseldorfer mit italienischem Vater begann seine Laufbahn ganz bürgerlich in einem Brauereiausschank. Von zu Hause aus an Genußkultur gewöhnt wechselte er schon bald in die gehobene Gastronomie. Aus all diesen ganz unterschiedlichen Einflüssen entwickelte Daniel Dal-Ben seinen heutigen Stil, der mit seinen außergewöhnlichen aber stets geschmackssicheren Kreationen immer wieder verblüfft. Der Name ist Konzept. Daniel Dal-Ben und sein Team haben nur ein Ziel: Ihre Gäste für einen Abend lang in eine Welt angenehmster kulinarischer Entdeckungen zu entführen.
Geboren am 1.10.1968 im Fredeburg im schönen Sauerland als Günther Klein. Elternhaus Hotel Kleins Wiese in Bad Fredeburg.
Geboren am 23.02.1983 in Lahnstein, führte ihn seine Ausbildung als Commis de cuisine zunächst in das Hotel Traube-Tonbach im schönen Schwarzwald.
Strenge Ausbildung zum Konditor, eine steile Karriere in der fine-dining Patisserie und Studium der Oecotrophologie machen Daniel Budde zur perfekten Dreierwette der Schokolade.